iText
準備
http://itextpdf.com/download.phpからiText-*.zipをダウンロードし、その中のitextpdf-*.jarをパスに通す。 itext-xtra-*.jarの用途は不明だが、PDF2との記述があることからPDFの新バージョンに対応させるためのもの？
http://sourceforge.net/projects/itext/files/extrajars/からextrajars-*.zipをダウンロードし、その中のitext-asian.jarおよびitext-asiancmaps.jarをパスに通す。これが無いと日本語の描画ができないらしい。